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课时安排：5天
课程内容：课程：5天 第一章：咖啡的基础知识
1、咖啡的传说及历史
2、咖啡树的种植及种类分布
3、咖啡果的采摘及咖啡豆的处理与加工
4、咖啡豆的命名与品种分类
5、咖啡豆的烘焙与保存
6、咖啡豆的研磨
7、咖啡的成分
8、咖啡的品尝方法及口味鉴定
9、咖啡的功效及妙用
10、咖啡礼仪及各国咖啡文化
11、咖啡的艺术与情趣
第二章：咖啡的冲煮方法
1、虹吸壶的使用方法及维护
2、比利时皇家咖啡壶的使用及维护
3、美式咖啡壶的使用及维护
4、意大利咖啡机的使用理论基础
第三章：几种咖啡的制作
1、意式浓缩咖啡
2、拿铁
3、卡布奇诺
4、焦糖玛琪哈朵
5、综合美式咖啡
6、爱尔兰咖啡
7、摩卡
8、巴西圣多士
9、苏门答腊曼特宁
10、也门摩卡
11、极品蓝山
12、超级哥伦比亚
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